Cena para una mamá con estilo Lactolac

Sabemos que aunque todos los días son día de la madre, este día en especial quieres sorprenderla con algo diferente. Y si todavía no sabes qué preparar de cena, te dejamos estas ricas recetas quedar bien con mamá.

 

 

 

 

ENTRADA
Crema de espárragos

INGREDIENTES:

  • 1 kilo de espárragos verdes
  • 1 cebolla picada
  • 3 cucharadas de mantequilla Lactolac
  • 5 tazas de caldo de pollo y más por si es necesario
  • 1/2 taza de crema Lactolac

1/4 de cucharadita de jugo de limón

PROCEDIMIENTO:

  • Cortar las puntas de los espárragos. Reservar para adornar.
  • Cortar el resto de los espárragos en trozos de 1 cm.
  • Cocinar la cebolla en 2 cucharadas de mantequilla Lactolac hasta que suavice, revolviendo con una cuchara de madera.
  • Agregar los espárragos, con sal y pimienta al gusto y dejar que se cocinen otros 5 minutos.
  • Agregar entre 5-6 tazas de caldo de pollo y dejar cocer tapado unos 15-20 minutos, hasta que los espárragos estén tiernos.
  • Mientras se cocina la sopa, en una olla con un poco de agua con sal, cocinar las puntas de los espárragos, unos 3-4 minutos, hasta que estén tiernos. Escurra y reserve.
  • Colocar la sopa en la licuadora hasta lograr una consistencia de puré. Colocar la mezcla nuevamente en la olla.
  • Agregar la Crema Lactolac y más caldo de pollo si es necesario. Agregar sal y pimienta.
  • Cocinar la sopa hasta que hierva y agregar la cucharada de Mantequilla Lactolac restante hasta que se derrita.
  • Añadir el jugo de limón.
  • Servir en platos individuales y decorar con las puntas de los espárragos.

 

PLATO FUERTE
Lasagna bolognesa

INGREDIENTES: 

  • 500 g de pasta para lasagna
  • 1 libra de carne molida premium
  • 1 frasco de salsa de tomate con carne para pastas
  • 500 g de queso mozzarella & cheddar rallado Lactolac
  • 4 cucharadas de mantequilla Lactolac
  • 2 dientes de ajo
  • Albahaca en polvo
  • Pimienta
  • 1 cebolla picada

PRODECIMIENTO:

  • Colocar una cacerola grande con agua y una cucharada de sal a hervir.
  • Añadir las láminas de pasta para lasagna y cocinar de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente, escurrir y enjuagar con agua fría.
  • En una cacerola aparte colocar 3 cucharadas de cucharadas de mantequilla Lactolac, la cebolla picada, la albahaca en polvo y los ajos. Mezclando con una cucharada de madera hasta que la cebolla este blanda.
  • Agregar la carne molida y sofreir.
  • Cubrir el depósito de vidrio para horno con una cucharada de mantequilla Lactolac para evitar que pegue, luego colocar las láminas de pasta para lasagna. Cubrir con una capa de carne, una capa de salsa y una capa de queso mozzarella & cheddar rallado Lactolac. Añadir otra capa de pasta y continuar alternando capas de carne, salsa y queso. Asegurarse de dejar suficiente salsa para cubrir la última capa.
  • Hornear en un horno precalentado a 180 º C hasta que el queso se derrita y el relleno esté caliente, unos 20 o 25 minutos.

POSTRE:

Pastel de Queso

INGREDIENTES:

  •  2 tazas de galletas de vainilla trituradas
  • 2 cucharadas de mantequilla Lactolac derretida
  • 600g de queso crema Lactolac
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 2 cucharadas de agua
  • 3/4 Yogurt YES Althea griego natural
  • 1 lata de melocotones en almíbar

PROCEDIMIENTO:

  1. Mezclar las 2 tazas de galletas con la mantequilla Lactolac fundida.
  2. En un molde redondo engrasado, colocar la mezcla de la galleta presionandola hacia el fondo para que quede lo más compacto posible. Refrigerar mientras se prepara el relleno.
  3. En un bowl mezclar el queso crema Lactolac con la 3/4 de taza de azúcar.
  4. En otro bowl aparte, mezclar el Yogurt YES Althea griego con 1 cucharada de vainilla.
  5. Disolver la gelatina en 2 cucharadas de agua y colocar en el microondas 30 segundos o hasta que esta disuelta completamente; incorporar el Yogurt YES Althea griego.
  6. Unir la mezcla del queso crema y el Yogurt YES Althea griego.
  7. Verter sobre la base de galleta y llevar a la nevera por al menos 2 horas.
  8. Cuando el cheesecake esté firme, poner los melocotones cortados encima y servir.

¡Una cena infalible para quedar muy bien con mamá!

 

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